BoBo
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

BoBo


 
الرئيسيةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخولمركزرفع
منتدى
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 1 عُضو حالياً في هذا المنتدى :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 1 زائر

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 34 بتاريخ الجمعة سبتمبر 23, 2011 8:27 am
المواضيع الأخيرة
yuo tube
افضل و اقوى موقع افلام و فيديو يوتيوب youtube على الاطلاق 
اضفنا لمفضلتك
موج البحر تصميم الروح

شاطر | 
 

 لعشاق الاندومي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
e7sas
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى
الابراج : السمك
الأبراج الصينية : القرد
عدد المساهمات : 1818
تاريخ الميلاد : 20/02/1968
العمر : 50
الموقع : مكه
العمل/الترفيه : لاشي
المزاج : عادي
اعلام الدول :
المزاج :
الآوسمه :
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 20/05/2009

مُساهمةموضوع: لعشاق الاندومي   الخميس مايو 28, 2009 7:53 pm


الى كل عشااااااق الاندومى
وصفات خااااصة ومميزه من الاندوووومى
اتمنى تحوز وتنال على رضاكم






أندومي بالدجاج والكاري


المقادير :
5 أكياس أندومي بنكهة الكاري
3 أكواب ماء مغلي
مقادير خلطة الدجاج:
4 صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة خالية من العظم والجلد
1 علبة حليب جوز الهند وزنها 400 غرام
½ كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعمة
½ كوب زبدة
½ كوب ماء
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
½ ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة ملح صيني
½ كوب ماء


مقادير خلطة البصل
2 بصل كبير مقطع مربعات
1/3 كوب زيت زيتون مع ملعقة كبيرة زبدة
½ ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة بهارات مطحونة لكل من (كمون – فلفل أحمر مطحون – كاري – ملح صيني)
ملعقة صغيرة ملح


الطريقة
تذوب الزبدة الخاصة بخلطة الدجاج في مقلاة ثم يوضع الدجاج ويتم تقليبه إلى أن يشرب ماءه.
يضاف إليه ½ كوب ماء ويترك إلى أن يشرب ماءه. .
يضاف إليه حليب جوز الهند والكزبرة والملح والملح الصيني ونصف كوب ماء ثم يترك على النار قليلاً ثم يقلب ويوضع جانباً. .
يوضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة ويضاف البصل ويقلب إلى أن يذبل. .
يضاف الثوم ويقلب ثم تضاف الصلصة والبهارات والملح ويقلب ثم تضاف خلطة الدجاج وتفلب على نار هادئة حتى تغلي ثم ترفع جانباً. .
توضع
الأندومي في قدر ويضاف الماء المغلي ويقلب ثم يترك حتى ينضج (3 دقائق) ثم
توضع البهارات والصلصة الخاصة بالأندومي وتقلب وتوضع في الصحن المعد. .

تضاف خلطة الدجاج وتزين وتقدم.






إندومي بالخضار:




المقادير:
4 أكياس إندومي شعيرية مقلية
حبة بصل
2 حبة جزر مقطعة شرائح طويلة
حبة فلفل رومي مقطعة شرائح طويلة
2 كوسة مقطعة
½ كوب كرنب مقطع طويل
½ كوب فاصولياء خضراء مقطعة طويل
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
ملعقة صغيرة ملح صيني
ملعقة صغيرة ملح
½ كوب زيت
3 أكياس ماء مغلي


الطريقة :
يوضع كيس زيت الأندومي مع قليل من الزيت العادي ويرفع على النار. .
يضاف
البصل والفاصوليا والجزر ويقلب الخليط لمدة 5 دقائق ثم يضاف الفلفل
والخضار ومحتويات كيس صلصة الصويا المرفق مع الأندومي مع قليل من الملح
الصيني ويقلب لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار ويوضع جانباً. .

يوضع الأندومي في قدر ويضاف 4 أكواب من الماء المغلي مع إضافة بهار الأندومي ويقلب. .
يوضع الإندومي في الصحن المعد ويضاف إليه الخضار على الوجه ويقدم


.







سلطة إندومي


المقادير:
3 أكياس إندومي دجاج مكسرة صغيرة
كاسة وربع ماء مغلي
حبة فلفل رومي أحمر مقطعة مربعات صغيرة
حبة فلفل رومي أصفر مقطعة مربعات صغيرة
بصلة صغيرة مقطعة مربعات صغيرة
3 شرائح دجاج مقطعة صغير
½ كوب فطر (مشروم) مقطعة مربعات صغيرة
¼ كوب زيتون أسود حلقات
¼ كوب زيتون أخضر حلقات

مقادير الصوص

¼ كوب خل
2 ملعقة طعام زعتر بري مجفف
½ ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
½ كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
عصير ليمونة واحدة
2 كيس من بهارات الأندومي

الطريقــــــة :
يضاف
كوب وربع ماء مغلي في قدر ويضاف إليه الأندومي ويترك حتى ينضج (3 دقائق)
ثم يضاف إليه كيس واحد فقط من بهار الأندومي ويقلب ويضاف إليه باقي
المكونات ويقلب.

تخلط جميع مقادير الصوص مع 2 كيس من بهار الأندومي. .
يوضع الصوص على الأندومي ويقلب. .
يوضع في الصحن المعد ويزين ويقدم. .









سمبوسك إندومي




المقادير:
2 كيس إندومي مكسرة صغيرة
كوبين ونصف دقيق أبيض منخول
ملعقة طعام سمن
ملعقة شاي ملح
¼ ملعقة شاي سكر
½ كوب ماء
بيضة
مقادير الحشوة
صدر دجاج مقطع مربعات صغيرة ومسلوق
بصلة مفرومة ناعم
½ ملعقة شاي فلفل أبيض
ملعقة شاي ملح صيني
½ كوب بقدونس مفروم ناعم
ملعقة شاي ملح
ملعقتي طعام زيت


الطريقــــة :
طريقة تحضير الحشوة: تسلق الأندومي مع ½ كوب ماء حتى تنضج.
يوضع الزيت في مقلاة ويضاف إليه البصل ويقلب لمدة 3 دقائق. .
يضاف الدجاج والملح الصيني والفلفل الأبيض وبهار الأندومي إلى الزيت والبصل.
يقلب الخليط ثم يمزج مع الأندومي ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد ويضاف إليه البقدونس ويقلب.
طريقة تحضير العجينة: يوضع الدقيق في زبدية.
يضاف السمن ومغلف بهار الأندومي والملح و1/2 كوب ماء والسكر والبيضة إلى الدقيق. .
تبس العجينة باليد وتغطى وتوضع جانباً لبضع دقائق.
تعجن العجينة مرة أخرى وتقطع بحجم أصغر من البيضة. .
تفرد العجينة بالتساوي وتوضع في القالب الخاص بالسمبوسك. .
يضاف ملعقة طعام من الحشوة وتقفل العجينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار. .
يحمى الزيت وتقلى العجينة على نار متوسطة الحرارة إلى أن تنضج. .
توضع العجينة على ورق ماص في الصحن المعد وتزين وتقدم.










شوربة الإندومي بالجمبري



المقادير:
كيس إندومي بنكهة الروبيان مكسرة صغيرة
كوب ونصف جمبري
3 ملاعق كبيرة زيت
½ ملعقة كبيرة ثوم مدقوق
1 فلفل حلو مقطع مربعات صغيرة
1 جزر مقطع مربعات صغيرة
¼ كوب بقدونس مفروم ناعم
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ماسترد
2 ملعقة صغيرة ملح صيني
2 طماطم معصور
بهارات إندومي
6 أكواب ماء
ملعقة صغيرة ملح



[size=29]الطريقـــة :
يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه البصل والثوم ويقلب إلى أن يذبل البصل. .
يوضع عليه الجمبري ويقلب لمدة دقيقتين ويوضع عليه الطماطم والماء والبهارات والملح الصيني ويترك ليغلي لمدة 15 دقيقة. .
يتم إضافة الخضار والأندومي ويترك ليغلي من 5 إلى 6 دقائق. .
يضاف البقدونس عند التقديم ويقدم الطبق ساخناً
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
تمرد أنثى
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى
الابراج : العقرب
الأبراج الصينية : النمر
عدد المساهمات : 2343
تاريخ الميلاد : 13/11/1986
العمر : 31
الموقع : جدة
العمل/الترفيه : لا شي
المزاج : عاااااااادي
اعلام الدول :
المزاج :
الآوسمه :
السٌّمعَة : 5
تاريخ التسجيل : 20/03/2009

بوبوووووووووووو
الفله: 2009
رسالة sms رسالة sms:

مُساهمةموضوع: رد: لعشاق الاندومي   السبت مايو 30, 2009 1:40 am

يسلموووووووووو يالغلا ودمتي بحب

_________________________________________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bobo-2009
مدير
avatar

ذكر
الابراج : الاسد
الأبراج الصينية : التِنِّين
عدد المساهمات : 4849
تاريخ الميلاد : 11/08/1988
العمر : 30
الموقع : مكه المكرمه
العمل/الترفيه : من حبها انا بكيت رغم الرجوله دمعي سال والمشكله والله وفيت وااه من دمع الرجال
المزاج : الدنيا عكسي
اعلام الدول :
المزاج :
الآوسمه :
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 21/11/2008

بوبوووووووووووو
الفله: 2009
رسالة sms رسالة sms: 1

مُساهمةموضوع: رد: لعشاق الاندومي   السبت مايو 30, 2009 3:28 am

يسلمووو بس ماحبه كتير

_________________________________________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://bobo-1988.roo7.biz
e7sas
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى
الابراج : السمك
الأبراج الصينية : القرد
عدد المساهمات : 1818
تاريخ الميلاد : 20/02/1968
العمر : 50
الموقع : مكه
العمل/الترفيه : لاشي
المزاج : عادي
اعلام الدول :
المزاج :
الآوسمه :
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 20/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: لعشاق الاندومي   السبت مايو 30, 2009 8:50 am

الله يسلمكم ويعطيكم العافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
nemro
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

ذكر
الابراج : الدلو
الأبراج الصينية : التِنِّين
عدد المساهمات : 6717
تاريخ الميلاد : 05/02/1989
العمر : 29
الموقع : مكه المكرمه
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : متقلب
اعلام الدول :
المزاج :
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 19/12/2008

بوبوووووووووووو
الفله: 2009
رسالة sms رسالة sms: 1

مُساهمةموضوع: رد: لعشاق الاندومي   الجمعة يونيو 05, 2009 11:00 am

يسلمووو وناااااااايس موضوع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
bebo&7abebo
عضو ذهبي
عضو ذهبي
avatar

انثى
عدد المساهمات : 3067
اعلام الدول :
المزاج :
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 24/05/2009

مُساهمةموضوع: رد: لعشاق الاندومي   الإثنين يونيو 29, 2009 5:35 pm

يسلمو على الموضوع الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لعشاق الاندومي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
BoBo :: منتدى بوبو لمطبخ بنات فله-
انتقل الى: